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13

種類:紅葡萄酒
產區:波爾多右岸 Pomerol
品種:Cabernet Franc、Merlot
酒莊:Château Lafleur 
年份:1998
酒精:13%

石磨 、草味 、黑李、淡淡肉桂。口感上有點黏漬感,風味比想像中簡單,感覺還沒全開~單寧2偏軟,酸度6.5。

 

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

12

種類:紅葡萄酒
產區:布根地 Côte de Nuits 
品種:Pinot Noir
酒莊:Domaine Jean Gros
年份:1983

讓人永生難忘很感動的一支酒>///<
香氣非常有層次,花香、黑乾果香、 梅子乾、黑棗、豆沙、一點點焦油皮革、還帶些醃漬微微的甜,像走入了秋天的樹林。
單寧 3 已與酒體融為一體,酸度 7 ,很多種微風味但卻都融合的很好很平衡,尾韻果乾香殘留~讓人驚艷!

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

11

種類:紅葡萄酒
產區:波爾多左岸 Pauillac
品種:Cabernet Sauvignon 80% 、Merlot 13% 、Cabernet Franc 7%
酒莊:Château Mouton Rothschild 
年份:1993
酒精:12.5%

喝起來像是有在練身體但不會過壯的30-35歲優雅紳士男子XD 帶有皮革、李子、細菸草、香料、草本、青椒和微微甘草甜。
單寧3、酸度6 (喝下去酸度不是特高但好像讓人有點想留口水),獨飲也滿適合,順口舒服滿耐喝的波爾多~

官網資料:
https://www.chateau-mouton-rothschild.com/chateau-mouton-rothschild/chateau-mouton-rothschild-1993?lang=zh-hans


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每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

10

種類:白葡萄酒
產區:波爾多右岸 Saint-Émilion
品種:Sauvignon Blanc
酒莊:Château Cheval Blanc
年份:2016
酒精:14%

原本想說2016會不會太早喝,結果適飲期呀~
是隻口感柔順圓融的小白馬,帶有細緻的百香果和芒果香氣以及新鮮柑橘和青草味(滿舒服的草味,不是那種很刺激太青的草味),酸度7-8,一隻不會過於外放又滿有細節的SB~頗喜歡

官網資料:
https://www.chateau-cheval-blanc.com/en/vintages/petit-cheval-blanc-2016/

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23

種類:紅葡萄酒
產區:波爾多右岸 Saint-Émilion
品種:Merlot、Cabernet Franc
酒莊:Château Clos de Sarpe
年份:1961
酒精:13%

帶有明顯烏梅、煙燻、黑果、菌菇及三級香氣 。
酸度7,單寧細粉滿持久
整體口感柔和且平衡 


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每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

21

種類:白葡萄酒
產區:布根地 Corton charlemagne
品種:Chardonnay
酒商:Charles Van Canneyrt
年份:2016

帶有討喜的、花香、白果、香草、粉奶、白桃香氣 
入口圓滑飽滿帶些yeasty ,酸度 7.5 
給人一種溫柔少女的感覺

 

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

20

種類:紅葡萄酒
產區:黎巴嫩Liban
品種:Cabernet Sauvignon, Cinsault , Carignan
酒莊:Château  Musar
年份:1999
酒精:14%

於水泥槽發酵進行4個禮拜的浸漬,1Yo in French Nevers Oak, 於2001年8月進行blend, 2002年夏天裝瓶

黎巴嫩酒王~
有點波爾多風味,香氣帶有菸草、皮革、獸肉味及甜味,將這些風味balance的很好。單寧6.5,酒體柔順平衡,酸度 7
喝下去有種越老越年輕的感覺

 

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

19

種類:紅葡萄酒
產區:布根地 Grands Echézeaux 
品種:Pinot Noir
酒莊:Domaine Leroy 
年份:1945
酒精:12%

只喝了一口,帶有不甜波蜜果菜汁 、老木香氣
放了這麼久酸度依然很好,令人驚艷~

 

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

09

種類:紅葡萄酒
產區:布根地 Richebourg
品種:Pinot Noir
酒莊:Domaine Leroy
年份:1992
酒精:13%

帶有桃李、紅梅、紅色水果、水果特性為主的香氣,有甜美感,酸梅味道明顯。酸度7.5 單寧 6, 一入口可以感受很細集中的單寧,且越喝感覺越明顯,單寧很細所以可能會讓人覺得不重,但其實是單寧不算弱可以明顯感受到~很細緻很優雅的一支酒

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

09

種類:紅葡萄酒
產區:波爾多Médoc
品種:Cabernet Sauvignon, Merlot 為主
酒莊:Château Margaux
年份:1983

老木質、辛香、皮革、不甜甘草、茶香及黑果,放一陣子後草味變得明顯。酸度很棒 ,口感上依然感受得到亮度及生命力且滿乾淨的。尾韻不重但舌中後兩側可以開始感受到很細緻、輕巧但又有點重量的單寧 ,持續頗一陣子。

官網資料
1983氣候條件:多雨的春天,6月天氣炎熱乾燥,夏季炎熱潮濕,會引起一些潛在的疾病。自從9月10,天氣變的非常晴朗怡人,幫助葡萄達到了完美的成熟度。

-每個人口感喜好不同,以上僅代表個人口感-

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