Tipsy Girl 酒酒女孩

（圖片：Quinta da Pacheca） 住在葡萄酒桶裡或許不是什麼新噱頭，但如果是位於世界上最著名的葡萄酒產區之一，一個真正的葡萄牙古老酒莊裡，對於葡萄酒愛好者而言，能夠在這樣的酒桶民宿待上一晚，想必是夢寐以求的體驗。  ▌Quinta da Pacheca 的酒桶民宿 （圖片：Quinta da Pacheca） 想像一下，在酒莊裡睡到自然醒，你的房間是一個超大葡萄酒桶，推開門後迎接你的，是酒莊裡的新鮮空氣與自然美景。漫步於葡萄園，一邊步行到餐廳，準備享用傳統葡萄牙美食的午餐，當然，一定要來一杯波特酒！規劃一下今天的行程，是要參觀葡萄園？還是酒廠導覽？在酒莊的品酒區細細品嚐波特酒？又或者什麼也不做，坐在你的酒桶房間前，享受鄉村氣息與暖日。位於葡萄牙杜羅的 Quinta da Pacheca 酒莊，提供了以上近乎完美享受的服務。 在 Quinta da Pacheca 酒莊，你可以在 140 英畝的葡萄園內，預定他們的酒桶民宿「Wine Barrels」，體驗住在葡萄酒桶內。酒莊共有 10 個酒桶房間可供住宿，由業主 Paulo Pereira 和 MariadoCéuGonçalves 設計。葡萄酒桶的房間由松木製成，酒桶內包含了所有你需要的住宿條件，大圓床、衣櫃、空調、WiFi，浴室除了淋浴間外，也有 270 平方英尺的浴缸。在你的酒桶房間內，除了圓形設計的透明門，可以欣賞田園景緻外，躺在床上也有天窗可以仰望天空。    ▌關於 Quinta da Pacheca 酒莊  （圖片來源） Quinta da Pacheca 酒莊位於杜羅河谷 (Douro Valley)，杜羅河谷是全世界重要且古老的葡萄產區之一，而 Quinta da Pacheca 在 2001 年被聯合國教科文組織列為世界遺產，占地 75 公頃的自有葡萄園，專注於生產優質Douro DOC以及波特酒，也是杜羅河谷地區最早的葡萄酒莊之一。 （圖片：Quinta da Pacheca） 2012年開始，Quinta da Pacheca 酒莊開始加強葡萄酒的觀光旅遊，憑藉酒莊古老、無與倫比的獨特性，Quinta da Pacheca 已經成為杜羅河谷地區最受歡迎的酒莊之一，連續獲得葡萄酒旅遊獎。    ▌Quinta da Pacheca 酒莊體驗最後，帶大家來看一下，到了 Quinta da Pacheca 酒莊，有哪些特別的服務項目能夠體驗吧！ 【參觀酒莊】 【酒廠導覽】 【參觀葡萄園、採收葡萄體驗】 【The Wine House Hotel，酒莊內住宿的另一個選項】 【酒莊餐廳，傳統葡萄牙美食】 【品嚐波特酒】 【活動：婚禮舉辦、婚紗拍攝】 參考資料: Quinta da Pacheca 官網禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒   ...

通常烈酒都是在冬天比較受歡迎，不過為了拓展市場，讓酒款銷售不受季節限制，烈酒品牌也開始開發烈酒喝法，像是加水、加冰塊，或加入其他材料，本文要討論的則是臺灣人都不陌生的「高粱酒」，究竟高粱酒該怎麼喝最好喝？以及品飲高粱酒的三步驟，更要分享高粱酒的創意喝法！   ▌高粱酒最好的喝法 以金門高粱而言，不管是 38 度、58 度，酒精濃度都不低，夏天相對難以入喉，一般人會選擇加冰塊或是冰水，不過根據金門酒廠的分享，最好的喝法是「冷凍過後喝」，這也是高粱最方便的喝法！ 你是不是很困惑，整瓶高粱酒拿去冷凍？不會結成冰塊嗎？瓶身耐得住冷凍後的膨脹嗎？不用擔心！金門高粱的特性就是，冷凍後不會結冰，因此才敢大力推薦大家這麼做！金門高粱冷凍後，酒體會有著雲霧狀的細小結晶，冰鎮後的口感更是別有一番滋味，濃烈的酒精味被抑制住，高粱的香氣更加散發，會有一股甘甜味，酒香清冽更好入喉。 ▌品飲高粱三步驟 （圖片：金門酒廠） 一、品飲前先聞香入口前先用嗅覺感受一下酒的香氣，把杯子放在距離鼻子下方約 10 公分，再慢慢地向上移動接近鼻子，不用太用力的吸氣，而是緩緩的聞香。 二、入口後不要立刻張開嘴巴品飲高粱酒時，很重要的一點就是不要馬上張開嘴巴，因為這樣會讓酒精很快的從口中揮發掉，同時酒氣會變得非常嗆辣，將香氣給蓋過。高粱酒入口後，閉著嘴巴並用鼻子慢慢吐氣，先將口中的酒氣都吐盡後，再張開嘴巴吸氣。尤其是 58 度高粱酒，許多老饕們都推薦直接一口氣飲盡杯中的高粱酒，品飲步驟不變，只是當你用嘴巴吸氣時，酒氣會瞬地衝進喉間，接著再用鼻子吐氣，酒味和香氣融合環繞在口中，這是許多老饕們沉迷高粱的原因！ ▌高粱酒的創意喝法！ 高粱酒可不只是純飲、加水、加冰、冰鎮，也可以嘗試加梅子綠茶、烏梅汁，或是直接丟一顆梅子，還有人說過加養樂多也不錯XD，不管是梅子的酸甜味或是烏梅汁微微的煙燻味，和高粱酒的香氣都是非常適合的組合喔！ - 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 -...

The Malt Whisky Trail，中文可譯為「麥芽威士忌之路」，這是位於蘇格蘭斯佩賽區 (Speyside) 的威士忌觀光路線，由八個斯佩賽區酒廠與 Speyside Cooperage 製桶廠規劃而成，希望推廣蘇格蘭威士忌歷史與文化，並鼓勵威士忌觀光旅遊的發展。 其實 The Malt Whisky Trail 並不是近幾年才打造出來，只是近年來威士忌觀光蓬勃發展，The Malt Whisky Trail 也著手規劃了更多景點，這對蘇格蘭的酒廠和世界各地的威士忌迷而言，都是很棒的消息。 （圖片：The Malt Whisky Trail） 在蘇格蘭，超過一半的酒廠都位於斯佩賽區，不過並不是全都開放參觀，那些開放的威士忌遺產都在這條麥芽威士忌之路上，The Malt Whisky Trail 全長 74 英里，貫穿斯佩賽區的中心，途中的站點包含百樂門 (Benromach)、卡杜 (Cardhu)、格蘭冠 (Glen Grant)、格蘭莫雷 (Glen Moray)、格蘭菲迪 (Glenfiddich)、格蘭利威 (The Glenlivet)、史翠艾拉 (Strathisla) 七家酒廠，以及目前並未生產威士忌的達拉斯杜 (Dallas Dhu) 酒廠，還有 Speyside Cooperage 製桶廠。 （圖片：卡杜酒廠，取自 The Malt Whisky Trail） 看著 The Malt Whisky Trail 規劃你的旅行時，這將是一趟有趣的自由行，但你有非常多的選擇。其實許多遊客原先並非是威士忌迷，而是到了當地後，在 The Malt Whisky Trail 各個小站的引導下，進而參觀酒廠，以 2017 年來說，該地區有 80 萬名遊客，平均每五人就有三人參觀一家酒廠，這對酒廠觀光而言，是非常大的鼓勵。因此，近年來也有幾家旅行社與官方配合，提供套裝旅行的行程或交通接送。 （圖片：史翠艾拉酒廠，取自 The Malt Whisky Trail） 為了給威士忌迷難忘的印象，除了品酒、參觀酒廠外，酒廠也會提供一些獨特的體驗，像是圖中史翠艾拉酒廠，讓遊客能在現場調配專屬的「調和威士忌」。 （圖片：Speyside Cooperage 製桶廠，取自 The Malt Whisky Trail） Speyside Cooperage 製桶廠也是蠻新奇的旅遊站點，在這裡，可以觀看這家蘇格蘭製桶廠，如何維修、製作蘇格蘭酒廠們大量的橡木桶。 （圖片：格蘭冠酒廠，取自 The Malt Whisky Trail） 格蘭冠 (Glen Grant) 酒廠，有著蘇格蘭威士忌酒廠中最漂亮的花園，在綠色小徑中散步、聽著水流聲，走著走著會看到廠內溫馨的咖啡聽。 （圖片：The Malt Whisky Trail） 這就是為什麼 The Malt Whisky Trail 常會給遊客意外驚喜，不論是威士忌迷或一般遊客，藉此機會也能夠探索蘇格蘭鄉村景緻，也可以到野生動物觀賞中心、戶外極限運動，品嚐斯佩塞德地區的美食。 （圖片：The Malt Whisky Trail） 沿著 The Malt Whisky Trail 走過一遭，會發現能看見的不只是古老的酒廠、威士忌歷史與文化、酒廠製程等等，參觀類型的硬性行程，還有許多蘇格蘭的自然景致，騎登山車、河邊釣魚，或是一探蘇格蘭的古蹟、小鎮文化 … 有太多太多的選項，相信絕對會是一趟身心放鬆、收穫滿載的旅程。 - 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 - ...

威士忌純飲或是威士忌加水，都各有愛好者，甚至也有人喜歡加冰，但究竟哪一種喝法才是最正確的呢？以下彙整專家的說法與建議，為大家解答！ 不知道大家有沒有這樣的生活經驗，看過許多比較年長的長輩，他們在聚會時總少不了幾瓶威士忌，而且有些人總是喜歡「加水」，將威士忌稀釋，每個人就能一杯接一杯的喝，只是讓人有種感覺是在拚酒，而不是品酒。但同樣的問題，如果詢問威士忌專家們，他們也會告訴你「喝威士忌是可以加水的」！ ▌威士忌加水更好喝？ 只是，威士忌專家們這麼說，但加水的原因並不是方便拚酒，而是水能增加品飲威士忌的風味與香氣！來個化學小知識為大家解釋：酒精與水的成分中都含有「氫」，當水加入威士忌中，酒精與水的氫鍵會產生陰陽兩極相吸，而此時，分子較大酒精，就會被分子較小的水包覆。因此當我們加水後品飲威士忌，會覺得酒精的成份似乎被抽掉了，取而代之的是香氣與口感更鮮明，層次感被襯托出來。 尤其當威士忌酒精濃度過高時，香氣容易被覆蓋住，加點水就能解決，讓這瓶威士忌真正的香氣釋放出來，像是酒精濃度高於 59% 以上的原酒或原桶威士忌。至於該加多少水，每位專家的說法與堅持則都不同，喝威士忌沒有標準答案，找到你個人喜好的方式才是最重要的！   ▌水質影響威士忌的風味？ 然而，加水加水，該加什麼水才不會壞了威士忌的口感呢？你會發現許多瓶裝寶特瓶喜歡強調成份，含有礦物質、鹼性水、離子水，但如果你要加水到威士忌中，請盡量選擇「中性」的水。以礦物質為例，大量的礦物質會有強烈的味道，大多數酒廠也會使用礦物質含量低的「軟水」。 蒸餾水因為不含任何礦物質，是適合威士忌加水的選項。如果不易取得蒸餾水，在選擇上除了注意礦物質含量、盡量不要使用市售瓶裝水外，還可以注意幾點：每公升的水，礦物質含量低於 300mg 到 400mg，像是含有碳酸氫鹽、鈣、氯化物成份的話，喝起來也會偏鹹；介於 6.4 pH 到 7.5 pH 最為理想。 未來在品飲新的威士忌酒款時，不妨先純飲，再加點水，你會發現香氣與風味有另一種層次。 - 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 -...

你品飲威士忌的習慣是什麼呢？有些人喜歡純飲、有些人喜歡加冰、有些人喜歡加水、有些喜歡加其他材料來襯托，不同的品飲方式各有特色，甚至有些酒廠在推出威士忌時，就會推薦最適合的品飲方式。 以下我們會針對威士忌加冰，帶大家認識所謂的「冰球」，與一般的方形冰塊有什麼差別，又是為什麼我們會說冰球相對更適合用於威士忌加冰呢？同時，也會介紹如何在家自製冰球，其實不需要特地去購買冰球的！ ▌為什麼「冰球」比冰塊更適合？直接以簡單的科學角度帶大家來破解！首先，我們先思考一下家中常用的方形冰塊，菱菱角角的外型，這樣的方形冰塊與酒體接觸的「表面積」更大，使得冰塊加入酒液後會快速融化，不一會兒，威士忌加冰變成威士忌加「冰水」，威士忌被稀釋掉了，完全失去想以加冰方式來品飲的興致。 因此，圓形的冰球就有助於解決快速融化的問題，與相同體積的冰塊相比，球體暴露的表面積小於方形。還有個科學小學問，當與溫熱液體接觸的表面積越小，冰融化得越慢，所以囉，冰球會比冰塊更不易融化，如此一來，我們就可以在不被快速稀釋的同時，冷卻威士忌，能夠慢慢的品飲威士忌加冰的口感。 ▌冰球的大小是否也有影響呢？ 如果使用同樣的道理，我們就會知道選擇冰球時，越「大」的冰球相對會更適合威士忌加冰。選擇一顆大冰球，幾乎填滿了整個酒杯，這是為了在「快速冷卻」威士忌的同時，盡可能的減少冰球暴露的表面積。所以囉，冰球的大小和形狀，對於威士忌加冰的口感而言都起了關鍵作用，以一句話概括來說就是，比較大顆的冰球融化得慢，不但能慢慢品飲，越少的冰水稀釋到威士忌當中時，每一口的口感也比較平均，冰球能保持整個品飲過程的品質。 ▌如何在家自製冰球？ 很簡單，既然家中都有冰塊的製冰盒，冰球當然也有囉！只要上網搜尋「冰球製冰盒」，就可以看到非常多的選項，冰球製冰盒分為一顆冰球的製冰盒，或是一個製冰盒含有四連、六連冰球。最後的提醒就是，記得不要使用生水製冰，除了衛生問題外，生水也會影響威士忌的風味！     禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒   ...