[台北米其林一星] 天香樓 推薦菜色
2018.03.24
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地址：台北市中山區民權東路二段41號 (雅都麗緻B1)
營業時間：週一至週日12:00-14:30 ＆18:00-22:00
電話： 02-2597 1234
網址：https://www.facebook.com/TienHsiangLo/
米其林指南的觀點角度
「杭州菜重手工，在天香樓得以完美體現，從食材到調味、擺盤，主廚都施以精細的控制，宋嫂魚羹、天香東坡肉、龍井蝦仁均非常出色。主廚不但對傳統菜式瞭若指掌，更從中創新出別具特色的獨門菜，例如將經典的火朣神仙鴨和魚丸湯結合，創製出神仙鴨魚丸湯。深棕和白色的餐室以書法裝飾，餐桌位置經精心布置，即使面積不大仍叫人舒適自在。」
杭州龍井蝦仁，Q脆新鮮
宋嫂鮮魚丸羹 豆腐口感卻又帶有彈性
天香樓東坡肉
活菌豬的帶皮五花肉以紹興酒、醬油、蔥、薑和糖調味，封於砂罐內以文火燜煮數小時，紹興酒香撲鼻而來
西湖醋溜河鮮
除了上述的招牌菜色，這道醋溜魚肉相當軟嫩，醋味恰到好處
桔香酒釀湯圓
清爽桔香搭配香濃酒釀，湯圓外皮有嚼勁芝麻內餡扎實味香
-禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒-
