[台南] 碳佐麻里精緻燒肉

2017.10.29
Greta
[台南] 碳佐麻里精緻燒肉
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地址:台南市永康區中華路796號
營業時間:星期一至星期日 11am-12am
電話:06-2035599
網站:http://www.crun.com.tw/goods.php

位在台南中華路大馬路旁的碳佐麻里,高大的兩層平房加上一整面面向大馬路的店面,不論是店內的空間或者桌椅配置一向寬敞舒適而遊刃有餘。
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店裡頭的菜單設計豐富而多元,不論是日式刺身、各式壽司、蓋飯、火鍋還有海鮮與各種肉類燒烤。 與台北的德朗火鍋一樣,一坐下來店員便呈上一碗雞骨熬煮的暖胃高湯 ,味道濃郁但稍微腥了一點。
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帶皮豬五花、梅花豬、豬小排
炭佐麻里的肉是屬於沒有醃漬的那種,更強調必須吃的到肉本身的鮮甜。 豬肉口感佳,不管是哪一道豬料理,不只是新鮮,可口軟嫩烤透出的油脂香味非常地迷人。豬肉油脂異常豐富,烤完後的肉片浮現出一層飽滿透亮的油光,一口接一口。 豬小排特別好吃,尤其骨頭旁邊的肉真的非常香嫩可口,很推薦!

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啤酒與燒烤幾乎是絕佳的組合! 這次選擇大家都不陌生的Sapporo啤酒搭配。 來自日本札幌的 Sapporo 是日本最古老的啤酒品牌,濃郁飽滿的麥香味帶著一點點啤酒花的苦香,金黃飽滿亮澄澄依舊順口,搭上油脂豐富的烤肉真的剛好。
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梅花牛、牛肋條、低脂牛
梅花牛中間夾帶一條細細油筋,相當有咬勁,最後牛肋條用餅皮包夾起來,搭配上清爽的蔬菜葉以及韓式泡菜緩和口腔負擔的油膩感,加上莎莎醬後很像墨西哥捲。
不論是牛肉或豬肉非常新鮮可口,建議吃油脂多的部位,易烤而且滿足香氣撲鼻。
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-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-