12 十
種類：紅葡萄酒
產區：布根地 Côte de Nuits
品種：Pinot Noir
酒莊：Domaine Jean Gros
年份：1983
讓人永生難忘很感動的一支酒>///<
香氣非常有層次，花香、黑乾果香、 梅子乾、黑棗、豆沙、一點點焦油皮革、還帶些醃漬微微的甜，像走入了秋天的樹林。
單寧 3 已與酒體融為一體，酸度 7 ，很多種微風味但卻都融合的很好很平衡，尾韻果乾香殘留～讓人驚艷！
-每個人口感喜好不同，以上僅代表個人口感-
09 九
種類：紅葡萄酒
產區：波爾多Médoc
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot 為主
酒莊：Château Margaux
年份：1983
老木質、辛香、皮革、不甜甘草、茶香及黑果，放一陣子後草味變得明顯。酸度很棒 ，口感上依然感受得到亮度及生命力且滿乾淨的。尾韻不重但舌中後兩側可以開始感受到很細緻、輕巧但又有點重量的單寧 ，持續頗一陣子。
官網資料
1983氣候條件：多雨的春天，6月天氣炎熱乾燥，夏季炎熱潮濕，會引起一些潛在的疾病。自從9月10，天氣變的非常晴朗怡人，幫助葡萄達到了完美的成熟度。
-每個人口感喜好不同，以上僅代表個人口感-
