去酒吧 讓你第一次點酒就上手!

2018.12.20
Greta
去酒吧 讓你第一次點酒就上手!
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想必每個人去酒吧都有面臨過不知道如何點酒的狀況,看著令人眼花撩亂的酒單,有時甚至連一個中文字都沒有,當服務生來尋問要點什麼酒時,生怕會被當成門外漢, 於是往往都會指著一個看起來最順眼的調酒名字點下去,但酒上來之後才發現完全不是自己喜歡的味道,現在來教你如何第一次點酒就上手的方式,讓你在點酒時不會再尷尬的手足無措。

STEP 1:認識基酒種類

拿到酒單時別慌張,先大致掃一下酒單的排列,原則上都是以各種不同基底的酒去做分類,例如威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、龍舌蘭(Tequila)、蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)和白蘭地(Brandy)等,每種酒的特色口感有都不同,若是初入門想點選調酒,不妨嘗試琴酒、伏特加、龍舌蘭或是蘭姆酒看看,若是單純純飲的話,威士忌和白蘭地都是不錯的選擇。 

STEP 2 決定口味

根據自己的偏好來決定自己的第一杯酒的基底之後,就是開始選擇自己喜好的口感,多數的酒單在每款調酒旁邊都會有酒款的介紹,有些人喜歡水果的味道、有人喜愛茶的味道、也有人喜愛奶類濃郁的味道,有人喜好酸一點或甜一點甚至是苦一點的口感,有人偏好酒味重的調酒,有些也可能會偏向於喝一杯清爽一點的調酒,這些都是可以決定你手中的那一杯調酒是不是你喜愛的風味的細節,當然有時若酒單的介紹不夠詳細或是連介紹都沒有,也可以直接詢問Bartender每款調酒的口感,這樣其實遠比自己在那胡亂猜測來的有效多,有時Bartender甚至會依照你喜好的口味幫你特製一杯不在酒單上的調酒呢。

每家酒吧的酒單都有各自的特色,有時一些經典調酒不在酒單中,但並不意味著這些酒款是點不到的,以下推薦幾款熱門且比較適合入門的經典調酒:

琴通寧(Gin Tonic)
這是一款非常簡易且經典的調酒,是以琴酒和通寧水為主要原料的調酒,通常還會再加入個檸檬片來增添風味,稍帶苦味及清爽口感,挺適合做為進酒吧點的第一杯酒。
gintonic

莫西多(Mojito)
莫西多主要是由蘭姆酒、蘇打水、檸檬汁、薄荷及些許的糖調製而成,涼感帶有甜味使得莫西多是最受到大眾喜愛的夏日調酒。
mojito

莫斯科驢子(Moscow Mule)
主要的原料有伏特加、薑汁汽水及萊姆汁,萊姆的酸搭配碳酸口感,且略帶有薑味,是少數仍用錫杯作為容器的調酒。
MoscowMule

基本上根據以上的步驟點酒,就不用再擔心自己看起來像是個酒吧新手,如果真的沒任何口味上的偏好及想法,不妨請店家推薦也是個好選擇,下次去酒吧點酒,不妨嘗試看看吧!

 



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