[知識] 夏天也要喝威士忌!Part 2-不同喝法篇

2018.08.09
Greta
[知識] 夏天也要喝威士忌!Part 2-不同喝法篇
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文 / Alejandro Wang

買到了適合你口味的威士忌之後,接下來最重要的當然是開喝囉!雖然說,以聞香杯細細的品嚐絕對能夠享受到最為完美的層次與細節,不過,夏天喝威士忌的時候試試看以下這些不同喝法,會讓你對威士忌有更多更不一樣的感受!

水!需要水!

人體在代謝酒精的時候,最需要的其實不是糖分或者咖啡因,而是水份。適度的水分可以最有效地減緩許多飲用烈酒後的不適反應,諸如胃部的燒灼感、宿醉頭痛等等(沒錯,導致宿醉的原因之一是身體大量脫水)。如果你不想要直接把水加進你的威士忌,搭配冰水一起喝吧(用英文說就是搭配著chaser。)筆者在夏天喝威士忌的時候喜歡以Highball杯倒滿約3/4的冰塊,加進剛好蓋過的水,再將威士忌緩緩float於上層。可以同時喝到適度降溫的原強度威士忌以及冰涼的chaser,消暑一百分!

涼,涼一點

學學俄羅斯人喝伏特加的方式來喝威士忌吧。把整支威士忌直接丟進冷凍庫,在高酒精度的影響之下不需要擔心結冰的問題,反而可以體驗到像是冰沙一般的濃郁口感。更重要的是,溫度的降低也會使揮發感減弱,即使是害怕酒精味的初學者也不用擔心喔!

不如來點氣泡吧

碳酸永遠還是夏天消暑的最佳解。不要小看這些氣泡,除了當二氧化碳從身體排出時會直接帶走熱量製造消暑的感受、氣泡在口中的刺激感令人愉悅、味蕾舒爽之外,氣泡從杯底上升、破裂時,更會加速香氣的釋放,讓酒喝起來更好喝。搭配威士忌的時候除了常見的可樂、雪碧之外,以不帶甜味的氣泡礦泉水,特別是礦物質含量與氣泡豐沛程度都相當足的s. pellegrino來帶出相當適合夏天的脆口層次。

添增味覺

喝酒就像人生,你可以總是尊崇原味,也可以偶爾來點調劑。夏天喝威士忌,一點的garnish是相當好的選擇。相輔相成的氣味或者是互相衝突的味道都十分不錯,有幾個特別適合夏天的garnish,諸如檸檬角、薑片、紫蘇葉,共通點是有些許的清涼感以及刺激感,並且不會太過掩蓋酒本身的風味。

而當然,活用以上的幾個特徵,例如使用薑汁汽水來提升美國威士忌的爽辣風味、用通寧水的藥草風味平衡甜膩感較重的雪莉、以氣泡礦泉水代替純水製作float等等,這個夏天,找出屬於你自己的威士忌方程式,開喝吧!

 

-禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒-