[生活] 德國啤酒五之最

2018.07.27
Greta
[生活] 德國啤酒五之最
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四年一度的瘋世足,最讓人的震驚的莫過於衛冕冠軍德國隊在小組賽就出局,根據報導,在這趟出征俄羅斯的戰役中,同時還從德國空運了18000公升啤酒、以每杯酒500ml來換算,18000公升=36000杯啤酒,隨行人員大約五十個,以最理想的狀況而言,若成功殺進冠軍戰(很不幸的,可能在另外一個平行時空有)但這是否是這次德國隊提早出局的主因呢?我希望是,不然這種全明星的陣容打出這樣的成績真叫人情何以堪......

1.全球約15000種的啤酒中,德國就占了1/3,德國人平均每人每年喝掉約110公升啤酒(大約220杯),雖然並不是喝最多啤酒的國家,但也絕對是名列前茅,順帶一提,目前世界第一名仍然是捷克。

2.德國出產啤酒的品質一直為人稱道,這可以回朔至公元1516年,當年頒布了《啤酒純釀法》,規定只能使用麥芽、啤酒花及水作為啤酒的原料,原先用意只是貴族為了要能掌控啤酒釀造產業,沒想到卻意外地保障了釀出的啤酒品質,之後規定放寬,酵母也成為了啤酒釀早的主要原料之一,《啤酒純釀法》可說是「世界上第一條食品法」了。

3.在德國常見的啤酒種類很多種,但有時會酒單上看到RadlerRuss’n這兩個沒聽過的名詞而感到陌生,究竟它們分別屬於什麼啤酒種類呢?
Radler是以啤酒加檸檬汽水以1:1的比例調配,適合酒量不是特別好的人。
Russ’n主要是以小麥白啤酒與檸檬汽水混合而成。
有別於一般外國人的認知,在德國當地會認為這種喝法更類似於以啤酒為基底的特調,所以不要把這兩款誤以為是啤酒的一種囉!

4.不似亞洲國家,我們習慣於日落之後才開始喝酒,在德國隨時都是適合啜飲一杯的時候,武俠世界是以武會友,沒有個三兩三可能還找不到朋友,但在德國可以酒會友就簡單多了,當地喝啤酒是一種社交文化,即使不會說半句德文,走進德國酒吧,一句話就可立刻成為萬人迷,「Prost!」也就是乾杯的意思。

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5.在德國境內最聞名的啤酒節莫過於每年十月的慕尼黑啤酒節,德語為 Oktoberfest,又稱「十月節」,最初的起源是為了慶祝王子的婚禮而舉辦的活動,但如今已成為每年歡慶喝酒的盛典,除了可開懷大口大口的暢飲著啤酒外,更能體驗當地巴伐利亞的傳統舞蹈及民歌表演。

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雖然今年的世足賽已經看不見德國隊的身影,但來杯德國啤酒配上世足賽還是非常過癮的!畢竟,人家可是從1516年就開始為啤酒風味掛保證了呢!「Prost!」


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